สูตรผัดไทย

ผัดไทยมะละกอ

ส่วนผสม ผัดไทยมะละกอ

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็งทอดหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
มะละกอสับ 200 กรัม
หัวไชโป๊หวานสับ หรือหัวไชโป๊เส้น 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด ตามชอบ
กุ้งแห้ง
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
ถั่วงอก 200 กรัม
ใบกุยช่าย (หั่นท่อน) 2 ต้น...

Read More
สูตรผัดไทย

วุ้นเส้นผัดไทย

ส่วนผสม วุ้นเส้นผัดไทย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไชโป๊
หวานสับ 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 5 ตัว
เต้าหู้เหลือง (หั่นชิ้นเล็ก) 1/2 ก้อน
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
วุ้นเส้น (แช่น้ำจนนุ่ม) 200 กรัม
น้ำเปล่า 1...

Read More
สูตรผัดไทย

ผัดไทยกุ้งสด

ส่วนผสม ผัดไทย

ซอสผัดไทย
กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 3-5 ตัว (ตามชอบ)
เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) 3 ช้อนโต๊ะ
ไชโป๊ (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (หรือเส้นจันท์) แช่น้ำจนนิ่ม
ถั่วงอกดิบ
ใบกุยช่าย (หั่นท่อน)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ถั่วลิสงคั่วบด (ตามชอบ)
ผักสด (สำหรับทานคู่)...

Read More
สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต

ข้าวหมูแดง

ส่วนผสม หมูแดง

• สันคอหมู หั่นเป็นก้อนตามแนวยาว
• น้ำมันงา
• น้ำตาลปี๊บ
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสหอยนางรม
• น้ำผึ้ง
• ผงพะโล้
• สีผสมอาหารสีส้ม
• กระเทียมสับ
• พริกไทยป่น

ส่วนผสม ไข่ต้ม

• ไข่ไก่
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู
• สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย

ส่วนผสม น้ำราดหมูแดงและเครื่องเคียง...

Read More
สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต

ผัดกะเพราหมูย่าง

ส่วนผสม ผัดกะเพราหมูย่าง

• พริกขี้หนู
• พริกหอม
• กระเทียม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูย่าง (ซื้อจากร้านส้มตำ)
• ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1- 1 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (หรือน้ำปลา)
• ใบกะเพรา
• ข้าวสวย
• ไข่ดาว

วิธีทำผัดกะเพราหมูย่าง

1...

Read More
สูตรข้าวผัดจานเด็ด

ข้าวผัดแหนม

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
แหนมหั่นเต๋า>เป็นชิ้นเล็ก ๆ 150 กรัม
ข้าวสวยหุงสุก (พักไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย
แครอทซอยเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
คะน้าหั่นเป็นชิ้นบาง>แว่น 1 ต้น
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ

1...

Read More
สูตรข้าวผัดจานเด็ด

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม

พริกขี้หนูสับ
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
กุ้งสด (ล้างสะอาด แกะเปลือก ผ่าหลังให้เรียบร้อย)
ข่าสับ
ตะไคร้สับ
ใบมะกรูดซอย
หอมแดงซอย
มะเขือเทศ
เห็ดฟาง
ซีอิ๊วขาว
ซุปก้อน (คนอร์)
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
มะนาว
น้ำพริกเผา
ข้าวสวย (จะให้ดีต้องใช้ข้าวเย็นที่หุงมาแล้ว 1 คืน)
พริกไทยป่น เล็กน้อย...

Read More
สูตรข้าวผัดจานเด็ด

ข้าวผัดทะเล

ส่วนผสม

เนยสด (หรือน้ำมันพืช) สำหรับผัด
หอมใหญ่ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด (หรือไข่ไก่) 1 ฟอง
กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 2 ตัว
ปลาหมึก หั่นแว่น 1 ตัว
ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิทหรือใช้ข้าวเก่า) 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ...

Read More
สูตรก๋วยเตี๋ยวยอดนิยม

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ (สูตรเนรัญชลา)

ส่วนผสม มะระต้ม

• มะระจีน 1 ลูก
• น้ำสำหรับต้ม
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไก่ตุ๋น

• รากผักชี 5 รากใหญ่
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
• กระเทียมไทย 2 หัว (แกะเป็นกลีบ)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• โป๊ยกั๊ก 4 ดอก
• อบเชย (ขนาดยาว 4 นิ้ว) 4 แท่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ข่า (หั่นแว่น) 4 แว่น
• น่องไก่ 8 น่อง
• เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มีก็ใช้เหล้าแม่โขงแทน)...

Read More
กระเป๋า